这条100米不到的老街 ,名不见传的小吃店,人气赛过大咖打过卡的网红店 -pg电子游戏麻将胡了
2019年10月
《舌尖上的中国》导演陈晓卿的一则微博,
让邱隘菜场市场路上,
一家默默的无名牛肉面店火速爆红,
各路食客纷纷前来打卡,生意好到爆;
同时也带红了整条老街。
一年多过去了,这家店、这条街,变得怎样了呢?
周二早上8点,记者特意去打卡——
这条一百米不到、北南通风、窄窄的老街,小吃店、杂货店,一家挨着一家;买菜的,吃早餐的,逛街的,人来人往,透着浓浓的烟火气。
街上的小吃店人气一家赛一家。
小小店面,顾客盈门
一位摆杨梅摊的大伯告诉我们,这条街少说也有40年的历史,生意非常好。到了双休日,人挤人,走都走不过的。
无名牛肉面
陈晓卿吃红的无名牛肉面店,徐师傅夫妇煮面,端面,忙忙碌碌。他们是奉化大堰人,在这里开店已经33年。
原来,徐师傅老婆的姐姐嫁到了邱一村,于是他们一起来邱隘开店。奉化人么,擅长烧牛肉面 ,白切牛杂、红烧牛蹄等都是宁波人喜欢的味道。实打实地做生意,人气慢慢聚集起来。
一碗白切牛肉粉丝,店里的招牌美食
店里进进出出的多是街坊老邻居。老顾客 三言两语,老板就知道了顾客的意图,“葱、味精不要。”徐师傅马上开煮,一听就是老熟人。
奉化牛肉面
隔了两三个店面,是一家奉化牛肉面店,吃早餐的人气高涨,牛肉粉丝、牛肉面都要小锅烧,掌勺的张师傅无暇搭话。
店面不大,容不下顾客,贴出了“吃面请坐对面”的告示,对面放着七八张方桌,基本看不到空位。老板娘端面,收拾碗筷,在窄窄的老街上快速穿梭。
一块扎扎实实的红烧牛排,也太诱人了。
白切牛腩很受欢迎,早上已卖出一大块。 谢阿姨 摄
“来吃的都是周边的固定顾客。这种风格的老街,市区已不多见,很多东部新城的顾客也跑来这里吃。”“老街的人气不输闹市区。”稍有空隙,老板就和我们聊几句。
一条街上,就有两家风格雷同的牛肉面店,做的都是熟客生意,呵呵,不知“瑜”和“亮”有无“暗搓搓”较劲?也许正是同业竞争,两家生意都越做越好。
美叶糕点
朝北街口的美叶糕点,摆放着油包、金团、米馒头、灰汁团等小点心。开店的蒋大姐,是奉化溪口人 ,开店20多年,是老街著名的老店之一。
“我店里生意做好的要数金团和油包。金团只剩下5只 ,大油包已经卖完 。”
“每天凌晨2点多就要开始做点心起来。老顾客嘴巴都很刁,他们喜欢吃店里新鲜做的点心,如果从别处进货,没人相信,也就没生意了。”
阿三白斩店
一般来说,熟食店是老街的标配之一 ,市场路也不例外。
谢阿姨 摄
瞧,阿三白斩店门口时不时被围住。
老板娘是四川人,开店10多年,走的是地道的宁波路线,主要做白斩生意,上、下午现煮现卖,很得宁波人的喜欢 。
小可以点心店
炒面、面结面、大小排面、小馄饨……都是宁波人喜欢的小吃。朴素的老街也有俏皮的一面,小可以点心店是不是文艺小清新的气息?
黄岩人梁师傅夫妇来这里已有18年。无论炒面还是汤面 ,老梁均锅一碗,毫不含糊;老伴包馄饨、包面结,他们也把生意拓展到了街对面。
梁大嫂正在街对面现包面结、馄饨。
老颜点心店
最后,我们要好好说一说街上历史最为悠久的老颜点心店,这家店扎扎实实开了40年。老颜是温岭人,一家人1982来邱隘做生意。
一开始只做豆腐,后来增加了油条、烧饼、糯米饺、糖糕等,他们自己评价,最出色的要数糖糕,一天可以卖出300只!现在店里的豆腐脑仍非常出色,说起这家店,很多老邱隘人会说,“这家豆腐店呀,豆腐脑非常好吃”。
这条老街基本遵循传统乡村店的作息时间,
清早四五点钟开始醒来,
上午七点到10点最为热闹;
下午3点到6点,迎来了晚高峰。
周而复始中 ,坚守着小城镇特有的烟火气。
来源 宁波晚报 记者 谢昭艳 摄影 崔引
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